Colocala pechuga en la olla de cocción lenta. Pincha el termómetro en el centro de la pechuga. Tapa la olla lenta y cocina en Baja hasta que la temperatura interna llegue a 65ºC. La mía a tardado 1h y 30 minutos. Cuando la pechuga esté lista, pásala a un plato para que se enfríe del todo, no le quites el plástico.
Pediral carnicero que os pique en su máquina los 300 grs de bacon, los 300 de jamón york y los otros 300 de pechuga de pollo fresca. (También se puede hacer en casa si tenéis un buena túrmix, pero la textura de picadora de carne, queda algo mejor). Mezclar las carnes picadas con 3 huevos batidos, el brick de nata y el ½ vaso de brandy.
FIAMBREDE POLLO CASERO, FÁCIL Y SALUDABLE. Una receta que te garantizo que la harás una y otra vez, porque además de estar deliciosa se prepara fácil y rápidamente y el resultado es un riquísimo fiambre de pollo
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INGREDIENTES 250gr. de pechuga de pollo (7PP) 100 de beicon de pavo (2pp) 120 Gr de queso fresco batido 0% (1pp) 150 Gr de fiambre de pechuga de pavo (2pp) ELABORACIÓN: Ponemos en el vaso la pechuga y trituramos durante 4. segundos más o menos.Vamos añadiendo los ingredientes de uno en uno, sin vaciar. el vaso y vamos100gr. de jamón serrano en dados pequeños (o si es muy duro, picar con unos golpes de turbo) Poner los trozos de pechuga en el vaso y programar 10 seg. vel. 5, añadir los trozos de jamón, los aliños y Agreguelos embutidos y el pollo al curtido y luego los aceitunas, alcaparras y cebollitas curtidas. Mezcle con las manos tratando de no romper las verduras y las carnes. Corte el queso de capas en cuadros y agréguelos. Distribuya el “caldillo” en toda la superficie del fiambre y mezcle por última vez.
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POLLOASADO MARROQUÍ CON ACEITUNAS. La salchicha con salsa de cebolla y puré de patatas, conocida cariñosamente como "Bangers and Mash", es una de las comidas más reconfortantes. Una receta de salchichas para una cena rápida y fácil con guarnición de guisantes o verduras al vapor para mojar en la salsa casera.
Recetapaso a paso. Precalienta el horno a 220º C solo con el grill o la parte de arriba. Pon una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente, saltea el pollo cortado en trocitos. Salpimienta y lo cocinas un poco a fuego medio. Cuando veas que está medio hecho lo retiras del fuego, lo escurres bien y lo reservas.